O’ziga xos logotipli klassik qizil chashka: brend nafaqat o’zining qahvasi, balki butun dunyo bo’ylab tortiladigan zamonaviy shisha idishlari bilan ham mashhur. Qahva xizmatining haqiqiy ustalari sifatida Meinl har doim shisha idishlar va taqdimotga alohida e’tibor bergan. Axir, to’g’ri tanlangan chashka shunchaki yaxshi qahvani barcha hislar uchun unutilmas tajribagaaylantirishi mumkin .
Brendli dasturxon va logotip tarixi
Julius imzo dasturxonining tarixi Meinl brendning o’zi va uning mashhur logotipi tarixi bilan uzviy bog’liq. Julius logotipi Meinl— har bir stakanni bezab turgan o’sha fez kiygan bola — deyarli yuz yil oldin tug’ilgan. 1924-yilda venalik grafik rassom Jozef Binder kompaniya uchun taniqli tasvirni yaratdi: an’anaviy turk fez kepkasini kiygan yosh bola silueti. Bu ramz qahvaning Usmonli imperiyasidan Vena shahriga qanday kelganligi haqidagi afsonaga ishora qiladi — bu ma’lum ma’noda sevimli ichimlikning kelib chiqishiga hurmat. Yillar davomida logotip bir nechta stilistik yangilanishlarga duch keldi, ammo mohiyati o’zgarishsiz qolmoqda: o’sha fez kiygan bola bizga qahva qadoqlari va kofe stakanlaridan tikilib turishda davom etmoqda, bu Sharq va Vena an’analarining uyg’unligini o’zida mujassam etgan.
Logotip va dasturxon tarixida yangi bob 2004- yilda, taniqli dizayner Matteo Thun brend ustida ishlash uchun jalb qilinganida boshlandi. Italiya-avstriyalik dizayner logotipga zamonaviy, ixcham ko’rinish berdi– u shaklni soddalashtirdi, siluetni qizil rangga aylantirdi – va uni chinni buyumlarda tom ma’noda «jonlantirdi». Thun nafaqat logotipni yangiladi, balki uning g’oyalarini uch o’lchovli shakllarda ham o’zida mujassam etdi: masalan, Trend seriyali stakanlarning shakli teskari fezni aks ettiradi – qizil qalpoqchaMeinl stakanlari, kofe qaynatgichlari va stakanlar dizayni uchun ilhom manbai bo’ldi . Matteo Thunning o’zi ta’kidlaganidek, ramziy logotip uni Vena kafelarining nafisligi va nafisligi bilan o’ziga jalb qilgan va vazifa «shaklga yangi rang berish va Vena qahva madaniyatining nafisligini aks ettirish» edi. Shunday qilib, Julius dasturxonining imzosi Meinl vintage motiflari va zamonaviy shakllarni birlashtirgan noyob uslubniishlab chiqdi .
Julius dasturxonlari to’plamlari Meinl va ularning maqsadi
Dizaynerlar bilan hamkorlik qilgan yillar davomida kompaniya o’ziga xos maqsad va xarakterga ega bo’lgan bir nechta eksklyuziv maxsus dasturxon to’plamlarini yaratdi. Assortimentning asosini professional chinni buyumlarining uchta liniyasi tashkil etadi: Classic (qizil logotipli oq ) ,Premium ( fil suyagi rangi ) va Trend (qizil) – bularning barchasi Matteo Thun tomonidan ishlab chiqilgan va Vena qahva an’analarining jozibasini har bir muassasaga olib kelish uchun mo’ljallangan. Keling, ushbu kolleksiyalar va ularning xususiyatlariga nazar tashlaylik:
- Classic– bu espresso va kapuchino uchun qalin devorli chinni klassik seriya . Ushbu stakan va likopchalarbrendning o’ziga xos xususiyatiga aylangan «qizil va oq» kombinatsiyasiga ega. Ko’pincha oq logotipli yorqin qizil yoki qizil logotipli oq rangdagi bu klassik stakanlar kafe va restoranlarda intensiv kundalik foydalanish uchun mo’ljallangan. Ular bardoshli, issiqlikni yaxshi saqlaydi vaan’anaviy espresso (odatda ~75 ml) yoki uzunroq qahvani tortish uchun qulay shaklga ega. Classic seriyasi universal foydalanish uchun mo’ljallangan : bu korporativ uslubda kundalik qahva tortish uchun mo’ljallangan dasturxon bo’lib, kichik Vena qahvaxonalari va yirik mehmonxonalar uchun mos keladi. Bu klassik stakanlar mijozlar tomonidan darhol tanib olinadi vaMeinl qahvasini tortadigan muassasaning maqomini ta’kidlaydi .
- Trend– Matteo Thunning innovatsion dizaynini o’zida mujassam etgan zamonaviy seriya .Trend Cupkompaniyaning eng mashhur krujkalaridan biridir. Uning innovatsion shakli qahvaning ta’mi va xushbo’yligini oshiradi. Masalan, biroz konussimon ochilishi xushbo’ylikni jamlaydi, qalin asos esa ichimlikning haroratini saqlab turadi. Ishlab chiqaruvchi ta’riflaganidek, Trend seriyasining dizayni «zamonaviy burilishga ega klassik mavzu«. Trend krujkalari nafis egri chiziqlarga, qulay tutqichlarga ega va qarama-qarshi elementlar bilan bezatilishi mumkin (masalan, qizil krujkadagi qora tutqich yoki oq chinni ustidagi qizil logotip). Trend seriyasining maqsadikofe berishga zamonaviy uslub qo’shishdir. Bu krujkalar mehmonlarga nafaqat mazali qahva, balki ta’sirchan taqdimotni ham taklif qilmoqchi bo’lgan zamonaviy qahvaxonalar va restoranlar uchun idealdir. Trend seriyasi turli o’lchamlarda mavjud: ristretto va espresso uchun kichik krujkalardan (≈75 ml) kapuchino (~180 ml) va hatto katta latte krujkalarigacha. Ularning barchasi umumiy tushuncha bilan birlashtirilgan – har bir krujkada maksimal ta’m va estetika.
- Premium ( Ivory )– fil suyagi rangli chinni buyumlarning premium to’plami . Ushbuliniyaeng nafis tadbirlar uchun yaratilgan. Ivory yuqori sifatli chinnidan nozik kremsifil suyagi rangida, nafis relyef bezaklari va logotipi bilan tayyorlangan . Ishning bir qismi qo’lda bajariladi, bu har bir stakanga o’ziga xos nafis ko’rinish beradi. Yuqori sifatli mahorat va noyob shakl qahvaga o’zining nozik aromati va ta’mini to’liq namoyon etish imkonini beradi. Ushbu seriyaga espresso va kapuchino stakanlari, shuningdek, sut idishi, shakar idishi va boshqa xizmat ko’rsatish elementlari kiradi – bularning barchasi olijanob kamtarona uslubda. Premium seriyasining maqsadi Fil suyagi– yaxshi Ovqatlanishva maqomli taomlar bilan xizmat ko’rsatish. Bu stakanlar ko’pincha nufuzli restoranlar va hashamatli mehmonxonalarda ishlatiladi va brend ixlosmandlari uchun sovg’a sifatida ham juda mos keladi. Neytral fil suyagi rangi kapuchinoning kremsi ko’pikini to’ldiradi, oltin yoki bo’rttirma logotip esa taomga retro hashamat qo’shadi. Bu liniya ba’zan » Ivory » deb nomlanishi ajablanarli emas,bu uning nafisligi va 20-asr boshlaridagi Vena kafelari merosi bilan bog’liqligini ta’kidlaydi.
Uchta asosiy kolleksiyadan tashqari, kompaniya maxsus nashrlar va aksessuarlarni ham ishlab chiqaradi. Masalan, cheklangan nashrdagi 1862 Vienna ( Luxury ) liniyasikompaniya tashkil etilgan yilga va 1862-yilgi premium qahva aralashmasiga bag’ishlangan. Matteo Thun ushbu liniya uchun maxsus stakanlar yaratdi: chuqur qora, bolaning logotipi keng cho’tka harakati bilan haqiqiy oltin bo’yoq bilan bo’yalgan. Agar siz bunday stakanning pastki qismiga qarasangiz,Juliusning boy tarixini eslatuvchi 1862raqamini ko’rishingiz mumkin . Meinl . Ushbu hashamatli chinni to’plamlar (espresso, kapuchino, choy) cheklangan nashrlarda sotiladi va eng talabchan mehmonlar uchun mo’ljallangan. Ular eksklyuziv 1862 qahvasini taqdim etadigan hashamatli restoranlardagi stollarni bezatadi. Kompaniya shuningdek, vaqti-vaqti bilan zamonaviy rassomlar va dizaynerlar bilan hamkorlik qilib, dasturxon idishlarining kapsula to’plamlarini chiqaradi (masalan, The Bayramlar uchun asl nusxalaryoki tematik krujkalar). Ushbu buyumlar butun dunyo bo’ylab brend ixlosmandlari tomonidan to’planishi mumkin.
choy idishlarialohida e’tiborga loyiqdir . Kofe stakanlaridan tashqari, brend choy berishning barcha turlarini taklif etadi: nafis chinni choynaklar, choy stakanlari va likopchalar, choy qutilari, choy suzgichlari va hatto o’simlik damlamalari uchun zamonaviy shisha krujkalar. Choy kolleksiyasi ko’pincha nonushta yoki tushdan keyin choy berishda kofe to’plamini to’ldiradi, brendning o’ziga xos uslubini saqlab qoladi (to’g’ridan-to’g’ri logotip bilan yoki qizil va oq dizayndagi o’ziga xoslikda). Shunday qilib, kofe yoki choy bo’ladimi, brendning o’ziga xos choy idishlari birlashgan, uyg’un muhit yaratadi.
Funktsionallik va dizayn: an’anadan innovatsiyagacha
Har bir dasturxon to’plami HoReCa segmenti uchun ham estetika, ham funksionallikni hisobga olgan holda ishlab chiqilgan . Professional baristalar va restoran egalari ushbu dasturxonni nafaqat go’zal ko’rinishi, balki ichimliklar ta’mini ochib berishga va xizmat ko’rsatish qulayligini ta’minlashga yordam beradigan xususiyatlari uchun ham qadrlashadi .Meinl imzosidagi dasturxonlarning ba’zi asosiy dizayn xususiyatlari :
- Qalin devorli chinni va puxta o’ylangan shakl.Barcha stakanlar bardoshli, qalin devorli chinnidan yasalgan. Qalin devorlar va pastki qismi espresso yoki kapuchinoning optimal haroratini uzoqroq vaqt davomida saqlab turishga yordam beradi, bu esa mehmonlarga ichimlik hali issiq bo’lganida undan bahramand bo’lish imkonini beradi. Bundan tashqari, stakanning og’irligi va muvozanati qulay ushlash uchun mo’ljallangan. Ko’pgina stakanlarning ustki qismi biroz konussimon – bu xushbo’y hidni tatib ko’ruvchining burni ostida jamlaydigan klassik usul. Masalan, bu shakl Trend stakanining dizaynida qo’llaniladi: u o’zining innovatsion silueti tufayli «qahvaning xushbo’y hidi va nafis ta’mini kuchaytiradi» .
- Har bir ichimlik uchun o’lchamlar.Bizning kolleksiyalarimiz barcha asosiy kofe tortish formatlarini qamrab oladi . Classic va Trend liniyalarida ristretto va doppio uchun miniatyura stakanlar (~60–75 ml), Americano uchun standart stakanlar (~110–120 ml) , kapuchino uchun ~150–180 ml va latte yoki mokka uchun kattaroq krujkalar (~250–300 ml) mavjud. Ularning barchasi standartlashtirilgan bo’lib, ularni baristalar uchun qulay qiladi – masalan, 30 ml lik maxsus espresso 75 ml lik Classic stakaniga juda mos keladi, bu krem uchun joy qoldiradi va uning keng yuzaga tarqalishining oldini oladi. 150 ml lik kapuchino ideal holda 180 ml lik stakanga quyiladi, bu esa boy sut ko’pikiga joy qoldiradi. Shunday qilib, kolleksiyadagi har bir bo’lak ma’lum bir ichimlikka moslashtiriladi , bu asl Vena yoki Italiya tortish retseptini saqlab qolishga yordam beradi.
- HoReCa uchun ergonomika . Asosiy auditoriya professional muassasalar bo’lgani uchun, dizaynHoReCa talablarini hisobga oladi . Stakanlar issiqlik ushlagichiga osongina joylashtiriladi (bir-birining ichiga joylashtiriladi) . Yuqori sifatli glazur tufayli kofe mashinalari tiqilib qolmaydi yoki tirnalmaydi. Listkalar optimal diametrga ega: qoshiq, shokolad yoki shakarni sig’dira oladigan darajada katta. Stakan tutqichlari bardoshli va qulay bo’lib, tez-tez ishlatish va tozalash uchun mo’ljallangan. Ko’pgina buyumlar (masalan, sut idishlari va choynaklar) zarbaga chidamli chinni yoki shishadan yasalgan bo’lib, intensiv foydalanishda ularning ishlash muddatini uzaytiradi. Kompaniya shuningdek, muassasa uchun yaxlit va esda qolarli qiyofa yaratish uchun brendli aksessuarlarni– laganda, stakan ushlagichlari, qog’oz salfetkalar va xodimlar kiyimlarini taklif etadi.
An’anaviy Vena qahva xizmati:kumush patnisdagi chinni stakanda kichik melanj yoki kapuchino, yonida bir stakan suv va stakan ustiga qo’yilgan qoshiq. Bu xizmat Vena qahvaxonalarining o’ziga xos belgisidir va kompaniya bu an’anani faol qo’llab-quvvatlaydi. Klassik Vena qahvaxonalarida buyurtma qilingan har qanday qahva aynan shunday tortiladi: mehmonga yaltiroq metall patnisda bir piyola qahva, bir stakan sovuq suv va stakan ustiga bir choy qoshiq qo’yiladi. Aytishlaricha, suv qahvani tatib ko’rishdan oldin tanglayni tetiklashtirish uchun tortiladi va qoshiq mehmon hali suvga tegmaganligining belgisi sifatida stakanga qo’yiladi. Patnis kichik syurpriz bilan to’ldiriladi – maxsus shokolad batonchigi yoki tozalangan shakar bo’lagi. Dasturxon bu qahva marosimini to’liq qo’llab-quvvatlaydi: likopchalar va patnislarning diametri hamma narsani qulay joylashtirish uchun hisoblangan; maxsus qoshiqlar va suv stakanlari ham mavjud. Kompaniyaning o’zi ta’kidlaganidek, «shunchaki bir finjon yaxshi kofeni ajoyibga aylantiradigan narsa aynan shu yakuniy teginishlardir»– va Meinl har bir biznes sherigiga noyob kofexona muhitini yaratish uchun kerak bo’lgan hamma narsani taqdim etishga intiladi.
Biznes uchun dasturxon ( HoReCa ) va sovg’a sifatida
Bugungi kunda brendli dasturxon ikkita maqsadga xizmat qiladi: u mehmondo’stlik sanoati uchun professional vosita bo’lib xizmat qiladi va bir vaqtning o’zidaqahva ixlosmandlari uchun maqom belgisi va sovg’a sifatida xizmat qiladi.
HoReCa sektori(qahvaxonalar, restoranlar, mehmonxonalar) uchunMeinl dasturxonlari sifat va an’analar bilan sinonimga aylandi. Mehmon fez kiygan bola silueti tasvirlangan stakanda tortiladigan espressoni ko’rganda, ular ongsiz ravishda yuqori sifatli xizmat va ajoyib qahva kutishadi. Ko’pgina muassasa egalari kompaniyaning keng qamrovli yechimini tanlaydilar: brendli stakanlar, menyular, reklamalar va xodimlarni qahva bilan birga xizmat ko’rsatish madaniyati bo’yicha o’qitish taqdim etiladi. Ushbu keng qamrovli brending mehmonlarning ishonchini oshiradi va to’g’ri muhit yaratadi: qizilMeinl stakanlari bo’lgan shinam qahvaxonada mehmonlar o’zlarini afsonaviy Vena qahva madaniyatining bir qismi sifatida his qilishadi. Bundan tashqari, amaliy foydalari aniq: chinni idish-tovoqlarning mustahkamligi dasturxonni tez-tez almashtirish xarajatlarini kamaytiradi va puxta o’ylangan dizayn barista ishini tezlashtiradi va osonlashtiradi.
Restoran va mehmonxonalar egalari va menejerlari nafaqat krujkalar va likopchalardan ko’proq narsani, balkimehmonlari uchun butun bir hikoyaniolishlarini qadrlashadi . Har bir krujka afsonani aytib berishi mumkin – 1862 yil va Venadagi birinchi kofe donalari, logotipni qayta loyihalashtirgan rassomlar yoki brend butun dunyo bo’ylab tashkil etadigan «She’riyat bilan to’lang» she’riy kampaniyasi haqida. Bularning barchasi dasturxonni marketing va mijozlar tajribasining bir qismiga aylantiradi. Agarular yuqori xizmat ko’rsatish standartlariga intilsalar va o’zlarining kofe takliflarini raqobatchilardan ajratib ko’rsatishni istasalar, Meinl imzosi bilan yozilgan dasturxonlarni o’zlarining majburiy ro’yxatiga qo’shishni ko’rib chiqishlari kerak .
sovg’a sifatidaham jozibador . Ko’pgina kofe ixlosmandlari uyda mashhur Vena kafesidan bir juft kofe krujkasini olishni orzu qiladilar. Brend maxsus sovg’a to’plamlarini ishlab chiqaradi: masalan, chiroyli qutidagi Jubilaeum kofesi(yubiley aralashmasi) va chinni krujkadan iborat to’plam ajoyib korporativ sovg’a yoki kofe ixlosmandlari uchun sovg’a bo’ladi. Ikkita kapuchino krujkasi va likopchadan iborat sovg’a to’plamlari ham mashhur (uyda Vena kofe marosimini yaratish uchun). Ushbu to’plamlarning nafis dizayni ularga obro’li ko’rinish beradi: shunchaki Meinl logotipini qo’shish klassik sifat tuyg’usini uyg’otadi.
Kolleksiyachining qiymati ham rol o’ynaydi. Ba’zi cheklangan nashrlar (masalan, 1862-yilgi oltin logotipli stakanlar yoki 20-asr o’rtalaridan qolgan vintage qizil stakanlar) vaqt o’tishi bilan kamyob bo’lib qoladi. Ular auktsionlarda sotib olinadi va qahva madaniyati tarixining bir qismi sifatida qadrlanadi. Shuning uchun, biznes sherigingizga yoki yaqiningizga sovg’a sifatida imzo to’plamini berish orqali siz nafaqat dasturxon buyumini, balki afsonaviy Vena buyumini, qadimgi qahvaxona muhitini ham sovg’a qilasiz. Bunday sovg’a esda qoladi va oluvchiga uzoq vaqt davomida quvonch bag’ishlaydi.
Meinl afsonasini hayotga tatbiq etgan dizayner
Matteo Thunalohida e’tiborga loyiqdir – uning nomi brendning dasturxonining zamonaviy ko’rinishi bilan uzviy bog’liq. Thun italyan va avstriyalik dizayner va me’mor, 1980-yillarda Memfis dizayn guruhining asoschilaridan biri va ko’plab dizayn mukofotlari sovrindori. Uning uslubi an’analar va innovatsiyalarni uyg’unlashtira olishi, tanish buyumlarga yangicha ko’rinish berish qobiliyati bilan ajralib turadi. Julius uchun Meinl Matteo Thun yangi mingyillikda brendning o’ziga xosligining haqiqiy otasiga aylandi. Uning rahbarligida 2004–2005 yillarda brend dizaynining asosiy elementlari, yangilangan logotipdan tortib, dasturxon va aksessuarlarning to’liq liniyasigacha ishlab chiqildi.
Matteo Thun bu vazifaga ijodiy va hurmat bilan yondashdi. Mavritan bolasi tasvirlangan eski logotipni asos qilib olib, uni qayta tasavvur qildi: profilni to’g’riladi, chiziqlarni soddalashtirdi va siluetni monoxromatik (yorqin qizil) qildi, shu bilan tasvirni yanada zamonaviy qildi va uni eskirgan ma’nolardan xalos qildi. Dizayner logotipga yangi hayot bag’ishlashga muvaffaq bo’ldi va uni darhol uch o’lchovli dunyoga olib kirdi. ThunMeinl logotipining eski tasvirlarini ko’rib , barokko freskalaridagi farishtalarni eslatganini va bu g’oya uni chashka shakllarini yaratishda ilhomlantirganini tan oldi. Meinlning mashhur chashkalari shunday tug’ildi , bu yerda teskari fez chashkaning o’ziga xos konturiga aylandi va tutqichning egri chizig’i Uyg’onish davri me’morchiligining jingalaklarini eslatuvchi nafis chiziqqa aylandi.
20 yildan ortiq hamkorlik davomida Matteo Thun Juliusning to’liq premium chinni mahsulotlari qatorini ishlab chiqdi. Meinl– espresso krujkalaridan tortib katta krujkalargacha, stakanlardan kofe qaynatgichlarigacha. Har bir buyum eng kichik detallargacha ehtiyotkorlik bilan ishlangan: yon tomonlarning burchagi, likopchaning diametri, choynak naychasining shakli. Uning ishi xizmatning har bir jihatida yagona uslubni ta’minladi. Bundan tashqari, Matteo studiyasi Thun & Partners brend uchun oʻziga xos dizayn va Vena uslubiga ega boʻlgan bar aksessuarlari va dekorativ elementlar liniyasini yaratdi. Bularga oʻyma kumush patnislar, menyu ushlagichlari va hatto barista formalari kiradi — bularning barchasi Julius ruhida. Meinl .
premium, jahon darajasidagi kofe brendisifatida qayta tiklanishiga samarali yordam berdi . Uning professional dasturxon dizaynlari Vena Art Nouveau g’oyalaridan (xususan, Wiener Werkstätte/ Wiener motiflaridan) ilhomlanib yaratilgan. Meinl brendining o’ziga xos kofe krujkasi, shuningdek, Werkstätte nomi bilan ham tanilgan, Meinlni raqobatchilaridan ajratib turadi. Bugungi kunda brend faoliyat yuritadigan 70 dan ortiq mamlakatlarda millionlab odamlar Matteo Thun tomonidan yaratilgan krujkalardan kofe ichishadi. Va har safar – Budapeshtdagi shinam kafeda bo’ladimi yoki Dubaydagi besh yulduzli mehmonxonada bo’ladimi – bu krujkalar mehmonlarga boy kofe madaniyatiga mansublik hissini beradi, Vena an’analarini zamonaviy dizayn bilan uyg’unlashtiradi.
Xulosa qilib aytganda ,Julius brendli dasturxon Meinl shunchaki likopcha va stakanlar emas; bu brend bilan hamkorlik qiladigan har bir restoran va kafeda hikoya qilinadi. Bu hikoya hamma narsani qamrab oladi: asrlar davomida saqlanib qolgan an’analar (Vena taomlari patnisda suv bilan), yorqin tasvirlar (fezdagi bola, darhol tanib olinadi), dizayndagi yangiliklar (xushbo’ylashtiruvchi stakanlar) va hashamat va nafislik (qo’lda yasalgan premium chinni). Krujkani xushbo’y espresso bilan to’ldirish, 1862-yildan hozirgi kungacha bo’lgan qahva tarixi sahifalarini varaqlashga o’xshaydi va mehmonlarga nafaqat ichimlik, balki kompaniya aytganidek, «ilhom lahzasi «ni ham taqdim etadi.Juliusning ajablanarli joyi yo’q. Meinlning vazifasi «Vena kafesining ruhini dunyoga olib keling«. Bu vazifada o’ziga xos dasturxon buyumlari muhim rol o’ynaydi – u orqali Vena ruhi har bir stolda chinakam aks-sado beradi, mamnun mehmonlarda tabassum va yana bir piyola uchun qaytib kelish istagini uyg’otadi.