Весна в Узбекистане — это не просто время цветения, это «высокий сезон», к которому отельеры Ташкента, Самарканда, Бухары и Хивы готовятся месяцами. Поток туристов из Европы, Азии и стран СНГ в 2024–2025 годах бьет рекорды. Искушенный турист едет не только за архитектурой Тимуридов, но и за комфортом мирового уровня. В этой гонке за гостя отели … Читать далее
Каждый гость ждёт чашку кофе или чая как маленький ритуал – чашка этого напитка способна поднять настроение, согреть или бодрить. При этом руководители ресторанов часто не догадываются, что даже мелкие ошибки персонала в приготовлении горячих напитков могут полностью испортить впечатление посетителя. Типичные оплошности могут быть незаметны «со стороны» – но почувствовать их сразу придётся гостю. … Читать далее
Запах свежесваренного кофе в лобби отеля — это как невидимый портье, который сразу задает тон всему пребыванию. Гости еще только переступают порог, а аромат уже шепчет: «Здесь все продумано, расслабьтесь и наслаждайтесь». Исследования показывают, что такие запахи напрямую влияют на первое впечатление, повышая воспринимаемый уровень сервиса на 20-30%. Почему аромат кофе так мощно работает Представьте: … Читать далее
В современном кафе качественный кофе – это чуть ли не лицо заведения, особенно когда речь идет о премиальном бренде Julius Meinl. Однако даже самое совершенное оборудование и лучшие зерна не помогут, если персонал допускает типичные ошибки при приготовлении напитков. Часто владельцы и менеджеры замечают, что вкус эспрессо «гуляет», молоко плохо вспенивается, а на запчасти кофемашины … Читать далее
Значение кофе на завтраке в отеле В индустрии гостеприимства утренний кофе часто становится своеобразной визитной карточкой. Качественный кофе на завтраке или в лобби напрямую влияет на лояльность гостей и их общую оценку отеля. В Узбекистане, где культура кофепития в гостиницах активно развивается, отели стремятся предложить гостям сервис на уровне международных сетей. Путешественники из стран с … Читать далее
Каждый владелец кафе или ресторана знает: идеальный кофе начинается с идеальной чистоты кофемашины. Но признайтесь, после долгого рабочего дня так и хочется сказать: «Да ладно, помоем завтра…». Что ж, давайте поговорим о том, почему откладывать чистку кофемашины – опасная затея, и как специальные химические средства (таблетки для очистки, растворы для молочных систем и порошки для … Читать далее
Представьте гостя, который, сделав глоток вашего кофе, улыбается и думает: «Вот это вкус – сюда хочется вернуться!». Именно такие моменты создаёт профессиональное кофейное и чайное оборудование Julius Meinl. В Узбекистане сегмент HoReCa быстро развивается, и высокое качество напитков становится визитной карточкой успешных кафе и ресторанов. Оборудование обеспечивает стабильный превосходный вкус кофе и чая при каждом … Читать далее
Чайные бойлеры — это профессиональное оборудование для нагрева воды, незаменимое в HoReCa Узбекистана, где растет спрос на качественные горячие напитки в кафе, ресторанах и отелях, а популярность чая на высоте. Часто Они обеспечивают стабильную температуру для заваривания чая, кофе и других напитков, минимизируя время ожидания и повышая эффективность работы . Часто в ресторанах можно встретить … Читать далее
Классическая красная чашка с фирменным логотипом: бренд известен не только своим кофе, но и стильной посудой, в которой этот кофе подают по всему миру. И как настоящие мастера кофейного сервиса, в Meinl всегда уделяли особое внимание посуде и сервировке. Ведь правильно подобранная чашка способна превратить просто хороший кофе в незабываемый опыт для всех чувств. История … Читать далее
Чай в ресторане давно перестал быть просто горячим напитком в конце трапезы. Сегодня это полноценный гастрономический инструмент, который формирует впечатление гостя, усиливает вкус блюд и влияет на средний чек. Грамотно составленное чайное меню работает так же эффективно, как винная карта, а чайный пейринг становится важной частью ресторанной концепции. Роль чая в современном ресторане Современный гость … Читать далее